Bệnh nhân đau khớp nên ăn gì và kiêng gì?

Bên cạnh các biện pháp thông thường nhằm điều trị triệu chứng bệnh đau khớp như sử dụng thuốc hay vật lý trị liệu thì bổ sung dưỡng chất qua thực phẩm là một công cụ hỗ trợ không thể thiếu. Nhiều nghiên cứu cho thấy một số loại thực phẩm, gia vị và thực phẩm bổ sung có thể nâng cao hiệu quả sử dụng thuốc. Có một chế độ ăn uống khoa học, giàu dưỡng chất là một cách tiếp cận hiệu quả để giảm đau khớp. Bài viết sẽ giúp bạn hiểu được bệnh nhân đau khớp nên ăn gì và kiêng gì.

Bệnh nhân đau khớp nên ăn gì?

1. Bông cải xanh

Bông cải xanh và các loại rau họ cải khác có chứa sulforaphane, một hợp chất chống oxy hóa mạnh với tác dụng chống viêm đáng kinh ngạc. Các chuyên gia cho biết sulforaphane giúp làm chậm quá trình tổn thương sụn ở phần khớp bị ảnh hưởng bởi bệnh đau khớp hoặc viêm khớp dạng thấp. Ngoài ra, hợp chất chống oxy hóa này còn chống viêm bằng cách giảm mức độ cytokine và protein NF-kB, hai chất gây ra tình trạng viêm nhiễm.

2. Axit béo omega-3

Axit béo omega-3 rất cần thiết cho sức khỏe và điều trị đau khớp nhờ các đặc tính chống viêm của chúng. Giảm viêm luôn là mục tiêu quan trọng nhất để giảm đau khớp. Axit béo omega-3 có thể được tìm thấy nhiều trong các loại cá như cá thu, cá hồi, cá trích, cá mòi, cá cơm…

Bên cạnh đó, một vài nghiên cứu chỉ ra rằng sự kết hợp của omega-3 và cỏ roi ngựa (hay còn gọi là lemon verbena) giúp cải thiện tình trạng ở bệnh nhân bị đau khớp

3. Nghệ

Nghệ là một trong những loại thảo mộc hiệu quả trong việc điều trị bệnh nhờ hợp chất hoạt động được gọi là curcumin ở bên trong củ nghệ.

Trong một nghiên cứu với những đối tượng là bệnh nhân bị viêm khớp dạng thấp, hợp chất curcumin mang lại hiệu quả hơn thuốc chống viêm và không xuất hiện tác dụng phụ. Mặt khác, các chuyên gia chỉ ra rằng curcumin cũng có lợi cho bệnh nhân bị đau khớp. Curcumin trong nghệ có ảnh hưởng nhiều trong việc giảm đau, cải thiện thể chất và chất lượng cuộc sống của bệnh nhân viêm khớp là nhờ vào khả năng ngăn ngừa và ức chế protein NK-kB gây viêm.

4. Tỏi

Tỏi là một trong các nhóm thực phẩm giảm đau khớp tự nhiên tốt nhất do hợp chất diallyl disulfide có bên trong tỏi. Các hợp chất này giúp hạn chế enzyme phá hủy sụn. Các nghiên cứu khoa học cho thấy rằng việc sử dụng tỏi trong chế độ ăn uống đã thể hiện các đặc tính bảo vệ khớp thông qua việc kìm nén các tế bào gây tổn thương sụn.

Ngoài ra, bạn cũng có thể ăn một muỗng cà phê bột tỏi với mật ong hoặc thực phẩm khác hai lần một ngày để giảm đau khớp hoặc làm nóng bột tỏi với dầu và bôi nó lên khớp bị ảnh hưởng.

5. Dầu ô liu

Dầu ô liu được coi là loại dầu tốt nhất cho sức khỏe vì nhiều lý do. Nhưng lý do phổ biến nhất là nó có lợi cho sức khỏe tổng thể và có thể bảo vệ bạn khỏi nhiều loại bệnh tật. Dầu ô liu thường được biến đến với lợi ích của nó với tim mạch, nhưng nghiên cứu cho thấy nó cũng có cải thiện tình trạng khớp của bạn. Và nó đặc biệt có lợi cho những bệnh nhân được chẩn đoán mắc bệnh viêm khớp dạng thấp. Bổ sung dầu ô liu vào thức ăn sẽ giúp cải thiện tình trạng viêm do hiện tượng oxy hóa.

Hơn nữa, dầu ô liu còn có hiệu quả hơn khi được kết hợp với acid béo omega-3. Ngoài ra, các nhà khoa học nghiên cứu thấy sự kết hợp giữa dầu cá và dầu ô liu đã làm giảm cường độ đau khớp, cải thiện sức khỏe và giảm cứng khớp buổi sáng ở những người bị viêm khớp. Hãy bổ sung ngay một chai dầu ô liu vào gian bếp của bạn.

6. Quả cherry

Quả cherry có chứa chất anthocyanin có thể giảm đau khớp nhờ tác dụng chống viêm. Trong một nghiên cứu tại Mỹ, những người tham gia uống hai chai nước ép cherry 200mL mỗi ngày trải qua ít cơn đau và cứng khớp hơn sau sáu tuần thí nghiệm. Bạn cũng có thể tìm thấy những hợp chất anthocyanin có lợi này trong những loại trái cây màu đỏ bao gồm quả mâm xôi, quả việt quất và dâu tây.

7. Trà xanh

Trà xanh là một trong những loại thức uống được tiêu thụ rộng rãi nhất trên thế giới và tác dụng của nó đối với sức khỏe được chọn làm chủ đề cho nhiều nghiên cứu khoa học.

Một nghiên cứu năm 2008 tại Maryland cho thấy trà xanh gây ra những thay đổi trong các phản ứng miễn dịch liên quan đến viêm khớp.

Sử dụng NSAIDs trong thời gian dài có thể có tác dụng phụ và gây khó chịu. Và các hợp chất polyphenol từ trà xanh có đặc tính chống viêm đã được chứng minh là một bổ sung hiệu quả cho phương pháp điều trị đau khớp.

Mặc dù trà xanh thường được dùng cho mục đích giảm cân, nhưng nó có nhiều lợi ích khác cho sức khỏe để khiến nó trở thành một trong những thức uống tốt nhất cho sức khỏe. Trà xanh có tác dụng mạnh mẽ nhờ vào một hợp chất gọi là epigallocatechin-3-gallate (EGCG), giúp ngăn chặn việc sản xuất các phân tử gây tổn thương khớp, đặc biệt ở những người bị viêm khớp dạng thấp. Hơn nữa, giảm cân thông qua đó trà xanh cũng đồng thời giảm phần áp lực đè lên khớp và giảm đau khớp.

Bệnh nhân đau khớp kiêng ăn gì?

Rượu bia, các chất kích thích, thuốc lá

Sử dụng thuốc lá và rượu có thể dẫn đến một số vấn đề sức khỏe, bao gồm một số vấn đề gây ảnh hưởng đến khớp. Nếu bạn hút thuốc, bạn có nguy cơ bị viêm khớp dạng thấp cao hơn người bình thường. Nếu bạn uống rượu, bạn cũng có nguy cơ mắc bệnh gout cao hơn người không uống rượu.

Các loại thịt đỏ

Thịt đỏ, đã qua chế biến hay chưa đều chứa hóa chất làm tăng yếu tố gây viêm và đau trong cơ thể bạn. Bạn nên tránh những hóa chất như nitrit và purin nếu bạn không muốn bị đau khớp. Thực phẩm chế biến cũng chứa hàm lượng AGEs cực kỳ cao, một trong những hợp chất cần tránh khi bị viêm khớp.

Ngoài ra, thịt đỏ cũng chứa glycan thúc đẩy sự phát triển của viêm và ung thư trong cơ thể.

Thực phẩm có nhiều chất béo

Các loại thực phẩm giàu chất béo như đồ chiên xào, dầu mỡ, người bị đau khớp cũng cần hạn chế bởi đây đều là những loại thực phẩm chứa chất béo có hại cho cơ thể, gây ảnh hưởng lớn tới tình trạng sức khỏe.

Theo một nghiên cứu được thực hiện tại Trường Y khoa Icahn tại Mount Sinai, việc giảm mức tiêu thụ thực phẩm chiên và chế biến sẵn có thể làm giảm viêm và giúp phục hồi cơ chế đề kháng tự nhiên của cơ thể bất kể tình trạng sức khỏe. Những nghiên cứu tương tự cũng đưa ra các khuyến nghị về chế độ ăn uống không chứa nhiều chất béo có ngại để ngăn ngừa các bệnh khác.

Hy vọng các thông tin trên đây có thể giúp bạn hiểu rõ về vấn đề bệnh đau khớp nên ăn gì và kiêng gì, để xây dựng một chế độ ăn uống khoa học cho mình và giảm nhẹ tình trạng đau khớp.

Tham vấn y khoa: BS. Nguyễn Thường Hanh


Top từ khóa tìm kiếm: thuốc trị đau khớp, Bệnh đau khớp có chữa được không, bài tập cho người đau khớp gối


Bí quyết chăm sóc bệnh nhân thoái hóa khớp tại nhà

Bí quyết chăm sóc bệnh nhân thoái hóa khớp tại nhà

Thoái hóa khớp tuy không nguy hiểm đến tính mạng nhưng lại gây ra khá nhiều phiền toái, khiến người bệnh chẳng thể tận hưởng cuộc sống trọn vẹn. Ngoài việc tuân thủ liệu trình điều trị theo hướng dẫn của bác sĩ, thì việc đề ra phương án chăm sóc bệnh nhân thoái hóa khớp hợp lý sẽ giúp họ mau chóng thoát khỏi những triệu chứng khó chịu.

Key visual
0/5 (0 Reviews)

Các bài liên quan

Đau nhức xương khớp dùng thuốc gì?

Đau nhức xương khớp dùng thuốc gì?

Đau nhức xương khớp dùng thuốc gì  là thắc mắc được rất nhiều người quan tâm và mong muốn có được câu trả lời. Sở dĩ như vậy là vì đây là vấn đề sức khỏe khá phổ biến có thể gặp ở bất kỳ đối tượng nào gây nhiều ảnh hưởng đến công việc […]
Viêm khớp háng: Không thể chủ quan!

Viêm khớp háng: Không thể chủ quan!

Viêm khớp háng không phải là vấn đề quá xa lạ hiện nay. Bởi tình trạng này có tỷ lệ người mắc cao và gây ra nhiều phiền toái, đặc biệt là ảnh hưởng đến việc đi đứng của bệnh nhân. Liệu rằng bạn đã hiểu biết hết về bệnh lý này hay chưa? Nếu […]