Thoái hóa khớp gối xảy ra khi phần sụn trong khớp mòn dần và xương bắt đầu bị ăn mòn. Tuy nhiên, một số chế độ ăn uống khoa học có thể giúp bạn chăm sóc khớp gối của bạn. Vậy người bị thoái hóa khớp gối nên ăn gì và kiêng gì? Trong bài viết này, hãy cùng tìm hiểu những gì bạn có thể ăn để giúp tăng cường sức khỏe khớp gối.
Các nhà khoa học nói rằng khi tình trạng thoái hóa xảy ra, cơ thể sẽ tạo ra các phân tử được gọi là gốc tự do. Các gốc tự do hình thành trong cơ thể để phản ứng với độc tố và các quá trình tự nhiên, bao gồm thoái hóa khớp.
Khi có quá nhiều gốc tự do tích tụ, kết quả gây ra tình trạng oxy hóa. Tình trạng oxy hóa có thể góp phần gây tổn thương tế bào và mô trên toàn cơ thể. Quá trình oxy hóa cũng có thể kích hoạt các tình trạng viêm nặng hơn.
Chất chống oxy hóa là các phân tử có thể giúp bảo vệ cơ thể khỏi các gốc tự do. Chúng có mặt trong cơ thể và bạn cũng có thể gặp chúng trong thực phẩm có nguồn gốc thực vật.
Vì thế, để có thêm chất chống oxy hóa, việc tiêu thụ một chế độ ăn kiêng hợp lý sẽ cho phép bạn duy trì sức khỏe cũng như kiểm soát tình trạng thoái hóa khớp gối.
“Câu trả lời: là các thực phẩm giàu chất dinh dưỡng”
Các chất dinh dưỡng khác nhau có thể giúp tăng cường sức khỏe khớp gối theo những cách khác nhau.
Những thực phẩm sau đây sau đây có thể giúp trì hoãn sự khởi phát hoặc tiến triển của bệnh thoái hóa khớp gối:
Bên cạnh những thực phẩm nêu trên, một số loại ngược lại sẽ có thể làm tăng nguy cơ oxy hóa.
Những loại thực phẩm này bao gồm:
“Dinh dưỡng” giống như con dao 2 lưỡi vậy – Có thực phẩm tốt cho xương khớp thì ắt hẳn sẽ có thực phẩm gây hại cho xương khớp. Nếu bạn ăn lượng lớn những loại thực phẩm này thì chúng có thể làm tăng mức độ thoái hóa khớp gối. Do đó, dù thoái hóa khớp gối kiêng ăn gì đi nữa thì nhất định bạn nên hạn chế tối đa đồ chiên, xào và ưu tiên các món luộc, hấp.
Vitamin C vừa là vitamin và chất chống oxy hóa. Cơ thể bạn cần vitamin C để tạo sụn, bảo vệ xương trong khớp gối. Nó cũng đóng vai trò quan trọng trong việc loại bỏ các gốc tự do.
Việc cung cấp đầy đủ vitamin C có thể giúp ngăn chặn việc phát triển các triệu chứng thoái hóa khớp gối.
Vitamin C chứa nhiều trong:
Canxi là một một trong những thành phần quan trọng và cấu tạo nên bộ khung của cơ thể. Có đến khoảng 99% lượng canxi của một người bình thường được lưu trữ trong xương và răng.
Vitamin D giúp cơ thể hấp thụ canxi hiệu quả hơn. Việc tiêu thụ thực phẩm có chứa các chất dinh dưỡng này có thể cung cấp tăng sức khỏe xương, điều trị tình trạng thoái hóa khớp gối. Bạn có thể tăng lượng vitamin D, canxi thông qua việc tiếp xúc với ánh sáng mặt trời, và thực phẩm như:
Các loại thực phẩm khác có chứa hoặc bổ sung vitamin D hoặc canxi là:
Beta carotene là một chất chống oxy hóa mạnh. Bạn có thể tiêu thụ nó dễ dàng vì nó có trong trái cây và rau quả, chẳng hạn như cà rốt. Beta carotene rất có lợi cho da, mắt và tóc của bạn.
Bạn có thể tìm thấy beta carotene trong:
Một số nghiên cứu cho thấy rằng việc hấp thụ lượng axit béo omega-3 cao hơn so với axit béo Omega-6 có thể giúp ngăn ngừa thoái hóa khớp gối. Omega-3 có thể có tác dụng giảm viêm trong cơ thể bằng cách hạn chế sản xuất các cytokine và enzyme phá vỡ sụn.
Mẹo để tiêu thụ lượng Omega-3 phù hợp bao gồm:
Thực phẩm là nguồn axit béo omega-3 tốt bao gồm:
Axit béo omega-6 có trong:
Bioflavonoid, như quercetin và anthocyanin, là các dạng chất chống oxy hóa.
Quercetin có đặc tính chống viêm và những phát hiện từ các nghiên cứu trên động vật cho thấy nó có thể đóng vai trò điều trị thoái hóa khớp gối.
Các nguồn thực phẩm chứa quercetin tốt bao gồm:
Các chất dinh dưỡng trong một số loại gia vị cũng có tác dụng chống thoái hóa khớp gối. Trong số đó, gừng và nghệ là hai loại mang lại nhiều hứa hẹn nhất
Trong một nghiên cứu nhỏ cho thấy, 30 người dùng 1g gừng bột mỗi ngày trong 8 tuần đã giảm đau đầu gối và cải thiện khả năng vận động và chất lượng cuộc sống.
Để thêm gừng vào chế độ ăn uống, bạn có thử những cách sau:
Bên cạnh gừng, nghệ là một loại gia vị màu vàng từ châu Á và là thành phần chính trong cà ri. Nghệ bao gồm chủ yếu curcumin. Các nguồn nghiên cứu đã chỉ ra rằng uống khoảng 1g curcumin trong 8 tuần có thể giúp giảm đau và viêm trong thoái hóa khớp.
Thực phẩm là một nguồn bổ sung đơn giản, hiệu quả các dưỡng chất thiết cho cơ thể, nhằm hỗ trợ điều trị các bệnh mãn tính như thoái hóa khớp gối. Nếu bạn ăn uống hợp lý, khoa học thì triệu chứng do thoái hóa đầu gối sẽ giảm đi đáng kể. Và hãy luôn tham khảo ý kiến bác sĩ để có được hiệu quả điều trị tốt nhất.
Tham vấn y khoa: BS. Nguyễn Thường Hanh
Top từ khóa tìm kiếm: bài tập cho người thoái hóa khớp gối, thoái hóa khớp gối có nguy hiểm không, bài tập yoga chữa đau khớp gối, đau khớp gối
The Best Diet for Osteoarthritis
https://www.everydayhealth.com/osteoarthritis/osteoarthritis-diet.aspx
Eating Right for Osteoarthritis (OA) of the Knee
https://www.healthline.com/health/osteoarthritis/osteoarthritis-diet
Mediterranean Diet for Osteoarthritis
